La camioneta de catering comercial de estilo antiguo de TUNE es una cocina móvil de estilo retro para empresas de alimentos que se preocupan por la presentación de la marca y la productividad de la cocina. La carrocería de 4,8 metros ubica la cocina, la preparación, el almacenamiento, el pago y el saneamiento en zonas de trabajo separadas. El área de trabajo interna de referencia es de aproximadamente 3.600 × 1.800 × 1.950 mm, lo que ofrece casi dos metros de altura de pie. TUNE fabrica esta furgoneta de catering antigua en su fábrica de Qingdao bajo la gestión de calidad ISO 9001. El vehículo se exporta a clientes de Norteamérica, Europa, Australia y otros mercados, con documentación del DOT de EE. UU. y CE de la UE disponible para la configuración correspondiente. Los pedidos al por mayor y personalizados se pueden discutir directamente con TUNE antes de la producción.
La furgoneta de catering comercial de estilo antiguo se produce bajo el sistema de gestión de calidad ISO 9001 de TUNE. Dependiendo del mercado de destino, se pueden suministrar certificaciones CE y DOT para el vehículo completo y su sistema eléctrico. La inspección independiente realizada por SGS o Intertek está disponible a pedido. Cada unidad se somete a una inspección documentada que cubre el chasis galvanizado, la carrocería de fibra de vidrio y corrugado, el interior de acero inoxidable 304, el sistema de agua y los circuitos eléctricos. Los compradores deben confirmar que todos los certificados corresponden a la configuración final, el voltaje y el país de destino.
La furgoneta de catering comercial de estilo antiguo está destinada a empresas que se preocupan tanto por la presentación de la marca como por la productividad de la cocina. En lugar de tratar el vehículo sólo como una exhibición decorativa, el diseño coloca la cocina, la preparación, el almacenamiento, el pago y el saneamiento en zonas de trabajo separadas.
La carrocería de 4,8 metros proporciona un práctico equilibrio entre movilidad y capacidad interior. El área de trabajo interna de referencia es de aproximadamente 3.600 × 1.800 × 1.950 mm. La altura de pie de casi dos metros puede ser más cómoda para turnos largos que un remolque compacto de techo bajo, aunque la altura utilizable final puede variar en torno a la iluminación, los sistemas de escape y el equipo del techo.
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Parámetro |
Datos de referencia |
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Modelo |
CTT-TN48 |
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Dimensiones exteriores |
4.800 × 1.900 × 2.500 milímetros |
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Área de Trabajo Interna |
Aproximadamente 3.600 × 1.800 × 1.950 mm |
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Peso neto |
Aproximadamente 1.300 kilos |
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Carga máxima indicada |
Hasta 2.400 kg, sujeto a verificación final del chasis |
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Chasis |
Estructura de acero galvanizado en caliente |
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Cuerpo |
Capó frontal de fibra de vidrio y revestimiento de acero corrugado recubierto de zinc |
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Interior |
Paredes, techos y gabinetes comerciales de acero inoxidable 304 |
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Ejes |
Ejes dobles de alta resistencia |
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Llantas |
Neumáticos comerciales 185R14 |
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Tanque de agua dulce |
100 litros |
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Tanque de aguas residuales |
120 litros |
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Calentamiento de agua |
Grifo de agua caliente instantánea, aproximadamente 3 kW. |
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Entrada eléctrica |
110V / 220V / 240V / 380V |
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Piso |
Placa de estribo de aluminio estampada con desagüe central. |
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Peso del embalaje |
Aproximadamente 1.320 kg con marco protector |
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Cumplimiento declarado |
Cumple con el DOT de EE. UU. y con certificación CE de la UE |
La carga útil, la clasificación del eje y el peso máximo permitido en carretera deben compararse con la lista final de equipos. Una máquina de café, una freidora, un frigorífico, un banco de baterías y agua pueden añadir un peso considerable al vehículo.
La línea de trabajo del lado del conductor puede acomodar electrodomésticos como una plancha plana, una freidora doble, una parrilla u otro equipo térmico. Se puede colocar una campana extractora con deflectores de recolección de aceite encima de los aparatos que producen calor. El tamaño de la campana y la capacidad de extracción deben adaptarse al menú final y a los requisitos locales de seguridad contra incendios.
El lado de servicio puede incluir mostradores de acero inoxidable 304, cajones refrigerados, rieles para condimentos, almacenamiento de envases y una posición POS. Esta disposición es adecuada para menús que requieren una secuencia clara desde el almacenamiento refrigerado hasta la preparación, el montaje y la entrega al cliente.
En la parte trasera, el área de saneamiento puede incluir lavabos dobles, un lavabo separado para lavarse las manos, una bomba automática de 12 V, un calentador de agua instantáneo y tanques separados para aguas limpias y residuales. El volumen exacto del tanque debe confirmarse según los requisitos locales del servicio de alimentos y la demanda diaria esperada.
El proceso de producción se puede presentar como el siguiente flujo visual:
Aprobación de diseño CAD ↓ Corte por láser CNC y soldadura de marcos. ↓ Montaje exterior de fibra de vidrio y paneles corrugados. ↓ Pintura automotriz y acabado de superficies. ↓ Instalación interior de acero inoxidable 304. ↓ Conexión eléctrica y del sistema de agua. ↓ Pruebas de lluvia, drenaje y carga de circuitos. ↓ Inspección previa a la entrega, prueba en carretera y embalaje de exportación.
Esta secuencia le da al comprador varios puntos para su confirmación antes de la entrega final. Los registros de inspección importantes deben incluir el diseño aprobado, la lista de equipos, la prueba eléctrica, la prueba de presión de agua, la verificación del acabado exterior, la inspección del chasis y fotografías del embalaje.
La carrocería vintage puede ayudar a crear una identidad visual reconocible en mercados y eventos, pero la apariencia por sí sola no determina el desempeño operativo. Para una cocina móvil, los factores más prácticos son la longitud de la encimera, el acceso al almacenamiento, la ventilación, la planificación energética, el método de limpieza y el movimiento del personal.
El piso de placa de aluminio proporciona una superficie antideslizante y permite el lavado hacia el drenaje central. Los operadores deben eliminar la grasa y los desechos de alimentos antes de lavar, evitar que entren sólidos al desagüe e inspeccionar la manguera de drenaje con regularidad.
El chasis galvanizado está destinado a proporcionar una protección adicional contra la corrosión en comparación con el acero pintado sin tratar. Sin embargo, la sal de la carretera, el agua estancada y el aire costero aún requieren una limpieza e inspección de rutina, especialmente alrededor de las juntas, sujetadores, ejes y componentes de los bajos.
Esta furgoneta de catering se puede configurar para:
● Aplasta hamburguesas y pollo frito.
● Tacos y sándwiches calientes
● Crepes y gofres
● Café especial y wraps de desayuno.
● Bollería y postres
● Fideos callejeros o comida fusión
● Helados y bebidas frías.
Para operaciones centradas en el café, se debe reservar espacio en el mostrador y capacidad eléctrica para la máquina de café expreso, el molinillo, la refrigeración y la filtración de agua. Para los menús de comida frita, las prioridades son la ubicación de la freidora, el escape, el manejo de la grasa, la protección contra incendios y la energía externa.
Antes del servicio, el operador debe confirmar que:
● El vehículo está estacionado de forma segura.
● Las trampillas de servicio son totalmente compatibles y están cerradas con llave.
● Está conectado el voltaje eléctrico correcto.
● El panel de disyuntores no muestra ninguna advertencia anormal.
● El depósito de agua limpia tiene suficiente agua.
● El tanque de aguas residuales tiene suficiente capacidad restante.
● El sistema de escape está funcionando antes de cocinar.
● Los productos refrigerados se almacenan a la temperatura requerida.
● Hay suministros para lavarse las manos disponibles.
Después del servicio, apague los electrodomésticos, cierre la conexión de alimentación externa, limpie todas las superficies en contacto con los alimentos, retire la grasa, vacíe los contenedores de residuos e inspeccione el desagüe del piso. Se recomienda un registro de mantenimiento para operadores de flotas y empresas de alta frecuencia.
Este modelo combina un concepto de vehículo comercial autopropulsado con una carrocería de estilo vintage y una distribución de cocina fija. No requiere el mismo sistema de remolque independiente que un remolque convencional, aunque se deben confirmar los requisitos de conducción y registro local.
El sistema eléctrico indicado admite opciones de entrada de 110 V, 220 V, 240 V y 380 V. La configuración seleccionada debe coincidir con el mercado de destino y la potencia real de los electrodomésticos.
El acero inoxidable 304 se usa comúnmente para superficies comerciales en contacto con alimentos porque es liso, se puede limpiar y es resistente a muchas formas de corrosión. Los productos químicos y los procedimientos de limpieza aún deben seguir las instrucciones del proveedor del equipo.
El plazo de entrega indicado es de aproximadamente 25 días para una unidad después de la aprobación del diseño, alrededor de 30 días para dos unidades y aproximadamente 35 días para tres unidades. Los equipos personalizados y los pedidos al por mayor pueden requerir un cronograma separado.
Dependiendo del pedido y el destino, TUNE puede proporcionar planos de diseño, listas de equipos, diagramas de cableado, información del sistema de agua, fotografías de inspección, registros de embalaje y documentos de cumplimiento disponibles.
Los tanques de referencia son de 100 L de agua dulce y 120 L de agua residual. Es posible que se puedan utilizar tanques más grandes si el espacio y la distribución del peso lo permiten. El comprador debe confirmar el volumen de agua diario requerido y las normas de eliminación locales antes de la producción.
Antes de realizar un pedido, el comprador debe proporcionar la ciudad operativa, el menú, la lista de equipos, el color preferido, el estándar eléctrico, la cantidad y la fecha de entrega prevista. El acuerdo comercial debe indicar las dimensiones, el peso, el equipo, el alcance de la garantía, el método de inspección y el acuerdo de envío confirmados.
TUNE proporciona comunicación técnica para cuestiones eléctricas, hidráulicas y estructurales, junto con soporte para repuestos comunes. Cualquier declaración de garantía debe cotejarse con el contrato final, especialmente cuando se instalan equipos de cocina de terceros.
• Producto: Furgoneta Comercial Catering Estilo Antiguo (Citroën Tipo H Diseño Retro)
• Ubicación de implementación: Resort frente a la playa y terraza junto a la piscina, Costa Balear, España
• Entorno operativo: ambiente exterior con alta humedad y aire marino salado
• Uso principal: Estación de preparación de bebidas y servicio de refrigerios fríos al aire libre
Para cumplir con las normas sanitarias locales en España y soportar las condiciones exteriores costeras, el cliente seleccionó una construcción totalmente personalizada basada en la estructura de la furgoneta de catering comercial de estilo antiguo:
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Consideración operativa |
Solución de ingeniería personalizada (TUNE Build) |
Verificación in situ |
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Anticorrosión del aire marino |
Bastidor de chasis galvanizado con revestimientos protectores exteriores de color blanco y naranja de calidad marina. |
Resiste la humedad costera cerca de aguas mediterráneas. |
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Normas de higiene de los alimentos |
Interior completo de acero inoxidable 304 apto para uso alimentario, incluidos mostradores de preparación, salpicaderos y paneles de pared. |
Cumple con las directrices sanitarias de la UE para equipos de restauración. |
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Drenaje y lavado diarios |
Piso de aluminio con placa de diamante de alta resistencia equipado con un desagüe empotrado en el piso de acero inoxidable. |
Permite la limpieza directa con manguera después del turno diario. |
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Flujo de aire y servicio de invitados |
Ventanas con toldo hidráulico con amortiguadores de gas en ambos lados que brindan servicio al aire libre de 180° con vista a la piscina y al océano. |
Operación suave de la ventana incluso con brisa costera ventosa. |
Calificación: 5.0 / 5.0 ★★★★★
Comprador verificado: Departamento de Operaciones de Alimentos y Bebidas
Tipo de propiedad: Mediterranean Resort & Lounge, España
"Conseguimos esta furgoneta de catering comercial de estilo antiguo de TUNE para que funcione como estación permanente de bebidas y refrigerios junto a la piscina en nuestro complejo turístico en España.
Desde una perspectiva técnica y de envío, el vehículo llegó por transporte marítimo exactamente como se especifica en los diseños 2D/3D de preproducción. El cuerpo retro de dos tonos naranja y blanco se integra bien con la arquitectura de nuestra piscina al aire libre sin requerir revestimiento exterior adicional.
Desde el punto de vista operativo, el espacio de trabajo interno es práctico para dos miembros del personal durante las horas pico de servicio. Las unidades de refrigeración debajo del mostrador y los pozos de preparación aislados mantienen estándares de temperatura constantes durante las calurosas tardes mediterráneas. Las ventanillas con amortiguadores de gas se abren fácilmente y se aseguran por la noche.
Para nuestro equipo de mantenimiento, el piso de aluminio antideslizante y el desagüe incorporado hacen que los lavados al final del día sean rápidos e higiénicos. Es una pieza sólida y funcional de equipo de catering comercial que funciona de manera confiable en un clima costero salado".
DIRECCIÓN
1711, Edificio B, Hisense Lingshan International, Subdistrito de Yingzhu, Distrito de Huangdao, Ciudad de Qingdao, Provincia de Shandong, China
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